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ニカラグア サンタアナ SHG 生豆 500g

ニカラグア サンタアナ SHG 生豆 500g

通常価格 ¥1,700 JPY
通常価格 ¥1,700 JPY セール価格 ¥1,700 JPY
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税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。

 ニカラグアのサンタアナ農園は、90年以上の歴史を持つ伝統ある農園です。現在の農園主はリラさん。父から受け継いだ農園を30年以上にわたって守ってきました。

女性の農園主はとても珍しいのですが、自然豊かな農園はしっかりと手が行き届いており、レインフォレストなどのサステナブル認証を取得。収穫はすべて手摘みで行い、果実の完熟度合いを高める工夫にも余念がありません。

選別は水を使って果実の比重によって分ける、メカニカルサイフォン方式を採用。単一農園でありながら価格はとてもお求めやすいのですが、品質のこだわりは有名農園にひけをとりません。

浅煎りだと柑橘系のフレーバーが強く出ますが、特に深めの焙煎では酸味と苦みのバランスがとてもよく、深煎りでエスプレッソにするのもオススメです。

産地:ニカラグア ヒノテガ県 ラ・フンタドーラ地区

農園:サンタアナ農園
規格:SHG(最高級)
精製:ウォッシュド
標高:1200m
品種:カトゥーラ、ビジャサルチ

1杯あたりのコスト:28円

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焙煎ラボ発送スケジュール

発送日の目安

コーヒー豆:午前までの注文で最速当日焙煎翌日発送です。午後のご注文はタイミングにより翌営業日焙煎になります。

器具類、コーヒー生豆、書籍など:最速で当日発送です。

焙煎予定日:通常、当店の焙煎予定は火、水、木曜日です。

コーヒー生豆について

当店で取り扱っているコーヒー生豆はコーヒー商社、代理店などを通した、トレーサビリティが確立しているスペシャルティコーヒー(スペシャルティコーヒーの要件についてはこちらの記事をご覧ください)です。

通常、業務用として取引されるため、取引の単位が非常に多かったり、個人名では取引ができなかったりする豆を、当社で小分けして販売しています。同じ豆を焙煎して販売もしております。

異物について

小分け時、目に付いた異物などは極力取り除くようにしておりますが、生豆はたとえば麻袋の繊維などが紛れ込むこともあります。完全に取り除くことはコスト増につながりますので、ある程度はご容赦いただきたくお願いいたします。

欠点豆についてはこちらも個人の裁量があるため、欠点数については参考にとどめてください。一部欠点豆が多い品種については増量して対応する場合もございます。

ご自身で焙煎する前は異物の混入がないかなど十分ご確認ください。ハンドピックもオススメします。

梱包について

当店の生豆は500gごとにパッケージされています。ポリ袋で密閉し、ある程度空気を抜いた状態でお送りしています。いわゆる真空パックとは異なり、ある程度豆が動く程度の余裕を持たせてあります。これは、配送時にダメージを受けにくくするためです。

保管について

当店の生豆は1バッチで使い切れるサイズを考えて作っておりますが、500g購入して250gずつ使う場合など、開封後に保管するときはチャック付きの保存袋に移し替え、冷暗所に保存してください。