コレクション: ダイレクトトレード豆
こちらの豆はダイレクトトレードプラットフォームを使用して仕入れた豆です。ダイレクトトレードというのは直接取引を指す言葉ですが、我々のような店舗が農園と直接取引するためにはいろいろ大変な手続きなどを経なければなりません。また取引量もそれなりに行う必要が出てきます。
そこで、ダイレクトトレードプラットフォームを利用して、いうなれば他の店舗と一緒に「共同購入」を行います。これによって仕入れる量の障害は取り払われ、輸送や輸入の手続き、現地の人たちとのやりとりはプラットフォームが代行してくれます。輸入の手続きはおおよそ個人がやれるレベルのものではありません。
これだけ見ると通常の生豆商社を通す方法と違いが無いように見えますが、ダイレクトトレードプラットフォームの利点は、通常商社が行っている生豆の選定を店舗自らが行える点、農園の人たちに声を届けやすい点が挙げられます。生産者は生産国へ貢献するという意味ではダイレクトトレードも商社経由も余り変わらないかもしれませんが、現地の方たちとのつながりがより強固になるというのは、今後も継続してコーヒーを仕入れていく(サステナブル的な)上で重要なのではと、当店では少しずつダイレクトトレード豆の取り扱いを増やしていっています。
当店のダイレクトトレード豆は現在のところダイレクトトレードプラットフォームのTYPICAさんを通じて仕入れています。
-
エチオピア イルガチェフェ WETE AMBERA ウォッシュド ダイレクトトレード 注文焙煎
通常価格 ¥750 JPYから通常価格単価 / あたり -
中国 雲南 Menglian AA ダイレクトトレード 注文焙煎
通常価格 ¥700 JPYから通常価格単価 / あたり¥1,400 JPYセール価格 ¥700 JPYからセール -
ケニア Rockbern AA 注文焙煎
通常価格 ¥850 JPYから通常価格単価 / あたり¥1,700 JPYセール価格 ¥850 JPYからセール -
ケニア Kimandi AA FAQ 注文焙煎
通常価格 ¥2,700 JPYから通常価格単価 / あたり¥2,900 JPYセール価格 ¥2,700 JPYからセール -
【業務用】中国 雲南 Menglian AA ダイレクトトレード 注文焙煎
通常価格 ¥4,400 JPYから通常価格単価 / あたり¥4,800 JPYセール価格 ¥4,400 JPYからセール -
【ドリップバッグ】ケニア Kimandi AA FAQ 注文焙煎
通常価格 ¥1,450 JPYから通常価格単価 / あたり¥0 JPYセール価格 ¥1,450 JPYから -
【ドリップバッグ】中国 雲南 Menglian AA ダイレクトトレード 注文焙煎
通常価格 ¥1,300 JPYから通常価格単価 / あたり -
【ドリップバッグ】ケニア Rockbern AA 注文焙煎
通常価格 ¥1,450 JPYから通常価格単価 / あたり -
【業務用】ケニア Kimandi AA FAQ 注文焙煎
通常価格 ¥5,400 JPYから通常価格単価 / あたり¥2,900 JPYセール価格 ¥5,400 JPYから -
【ドリップバッグ】エチオピア イルガチェフェ WETE AMBERA ウォッシュド ダイレクトトレード 注文焙煎
通常価格 ¥1,350 JPYから通常価格単価 / あたり -
【業務用】ブラジル COFFEE QUEST ダイレクトトレード 注文焙煎
通常価格 ¥4,800 JPYから通常価格単価 / あたり¥1,150 JPYセール価格 ¥4,800 JPYから