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ブラジル ブルボンアマレロ ホンジャルディン農園 パルプドナチュラル 生豆 500g

ブラジル ブルボンアマレロ ホンジャルディン農園 パルプドナチュラル 生豆 500g

Regular price $13.00 USD
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精製方法がパルプドナチュラルと呼ばれる比較的珍しい方法で精製された豆です。一般的に精製方法はコーヒー豆は果実のまま乾燥させるナチュラルと、果実を流水で取り除いて乾燥させるウォッシュドがありますが、果実の中にあるミューシレージと呼ばれる粘着質を残して乾燥させる方法がパルプドナチュラルです。ナチュラルとウォッシュドの利点を併せ持っているとされ、さらに様々なタイプの精製方法に細分化されています。

パルプドナチュラルは手間がかかる分価格もそれなりに高くなるのですが、こちらの商品は比較的お求めやすい価格でのご提供となっております。パルプドナチュラルの豆はあまり見かけませんので、是非お試しください。

産地:ブラジル ミナスジェイラス州

規格:NO2(最高級)
精製:パルプドナチュラル
標高:1000-1100m
品種:ブルボンアマレロ

1杯あたりのコスト:33円

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焙煎ラボ発送スケジュール

発送日の目安

コーヒー豆:午前までの注文で最速当日焙煎翌日発送です。午後のご注文はタイミングにより翌営業日焙煎になります。

器具類、コーヒー生豆、書籍など:最速で当日発送です。

焙煎予定日:通常、当店の焙煎予定は火、水、木曜日です。
カレンダーの更新をたまに忘れてますが、平日はだいたい営業・焙煎しています。臨休は月曜日や金曜日に設定されることが多いです。
長期休暇は事前に告知します。

10月9日〜11日はSCAJ2024のため臨時休業いたします。
連休中は極力お店作業をできるように調整いたしますが、出荷などいつもよりお時間をいただきます。

コーヒー生豆について

当店で取り扱っているコーヒー生豆はコーヒー商社、代理店などを通した、トレーサビリティが確立しているスペシャルティコーヒー(スペシャルティコーヒーの要件についてはこちらの記事をご覧ください)です。

通常、業務用として取引されるため、取引の単位が非常に多かったり、個人名では取引ができなかったりする豆を、当社で小分けして販売しています。同じ豆を焙煎して販売もしております。

異物について

小分け時、目に付いた異物などは極力取り除くようにしておりますが、生豆はたとえば麻袋の繊維などが紛れ込むこともあります。完全に取り除くことはコスト増につながりますので、ある程度はご容赦いただきたくお願いいたします。

欠点豆についてはこちらも個人の裁量があるため、欠点数については参考にとどめてください。一部欠点豆が多い品種については増量して対応する場合もございます。

ご自身で焙煎する前は異物の混入がないかなど十分ご確認ください。ハンドピックもオススメします。

梱包について

当店の生豆は500gごとにパッケージされています。ポリ袋で密閉し、ある程度空気を抜いた状態でお送りしています。いわゆる真空パックとは異なり、ある程度豆が動く程度の余裕を持たせてあります。これは、配送時にダメージを受けにくくするためです。

保管について

当店の生豆は1バッチで使い切れるサイズを考えて作っておりますが、500g購入して250gずつ使う場合など、開封後に保管するときはチャック付きの保存袋に移し替え、冷暗所に保存してください。