コロンビア エルパライソダブルアナエロビック ライチ 注文焙煎

コロンビアのアナエロビックの代表格、エルパライソのライチです。エルパライソはライチとライムがありますが、人気なのはライチの方で毎年業者の間でも争奪戦になります。

今年は比較的余裕があったので当店でも少しだけ仕入れることができました。しかし、価格はさすがの貫禄で購入していただけるお客様は少ないかもしれない…としばらくはオマケ専用として提供していました。

ラベルシステムが新しくなったのに際し、販売することになりました。

フレーバーは文字通りのライチ感に濃厚なマウスフィールが特徴的で、抽出方法に対しても懐が深く、どんないれかたをしても美味しくいただけます。焙煎度はおまかせ焙煎のみで、ハイロースト付近の浅め焙煎となっています。

焙煎士コメント：当店で一番仕入れ価格が高い豆です。精製に手間がかかっているのはわかっていたのですが、届いた豆を見てみると欠点豆が外の豆に比べると明らかに少なく、選別もしっかりやっているのだなという印象を受けます。ほかのアナエロビックに比べると生豆はそれほど色づいておらず、抽出後の素晴らしいフレーバーとはかけ離れた、悪い言い方をすれば個性がない豆に見えました。ところが、焼いてみるとこれがすごい。抽出するともっとすごいのです。是非、そのすごさを味わってください。

360g以上の豆を購入いただくと、エルパライソが30gついてくるキャンペーンをやっています。4500円も買えないよって方は他の豆をちょっと多めに買って、是非試してみてください。